我寫我在

點心派對

二人點心派對,右下角綠色的醬料是Mint Chutney。
二人點心派對,右下角綠色的醬料是Mint Chutney。

週六通常是我們外出晚飯的日子,不過,這一晚我們想待在家裡,於是在點心店Trupti外賣了多款點心,在家裡來一個二人點心小派對。

我們買了兩款Farsaan。Farsaan是Gujarat點心的統稱,它們全都是素食點心,只用豆、蔬菜、香料、牛油和乳酪製成。Dhokla像中式點心的蒸糕,是咸點心,或許是用乳酪做的關係,咸味中隱隱帶一點酸。Khandvi是我十分喜歡的點心。它無論外形和口感都像極了我們的豬腸粉,但它比豬腸粉還要滑。由於Khandvi是用豆麵粉做,所以是黄色的。味道方面,跟豬腸粉一樣,Khandvi本身沒有甚麼味道,只是略帶少許咸味。味道來源主要是包在裡頭或灑在外面的香料和香菜。另外我們還要了幾款Samosa。Samosa是用麵粉做成的炸點心,裡面包著的都是豆蓉、棗泥或薯蓉,甚飽肚。

Trupti點心店除了售賣咸點心,還有賣各式印度乾餅、即叫即做的街頭小吃(如Sev Puri一類的小吃)和各式各樣的甜糕點。位於Phoenix Mills內的門市是全新裝修,門面現代化又乾淨,可以安心在這裡嘗試各式印度小點。唯一的問題是店裡頭的所有食物都沒有名牌,不懂得印度食品的外國人只能夠靠「睇樣」落單。不過店員都十分友善,願意解答顧客的各種疑問。

Trupti
12B, High Street, Phoenix Mills, Lower Parel, Mumbai 400013

兩款Dhokla。
兩款Dhokla。

豬腸粉在印度的親戚Khandvi。
豬腸粉在印度的親戚Khandvi。

幾款Samosa。
幾款Samosa。

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