一公斤的咖啡粉終於喝光了,我再次去那南印度咖啡批發商買咖啡粉。店鋪位置無變,雖然認得怎樣去那條街,不過記不起店鋪的入口,最後還是要打電話,請店裡的人出來引路。
差不多一年不見,店主Prakash先生還記得我,我想,會找上門的亞洲人應該只有我一個。Prakash先生記性好,不單止記得我上一次買的咖啡粉,還記得我想買一個南印度人用的土產咖啡壼。除了替我準備咖啡粉,他的兄弟拿了一個不銹鋼咖啡壼給我,還教了我如何用這個壼沖咖啡﹣將咖啡粉放在好像筲箕的一層,蓋上有小洞的蓋子,再加熱水,蓋上壼蓋,焗十五分鐘。十五分鐘?!要那麼長時間嗎?丈夫試過一次,用這個壼泡十五分鐘的咖啡,的確比用那法式泡咖啡器泡出來的濃郁,可以說是慢工出細貨吧。
壼底直徑有十二厘米,看想去好像很大,Prakash先生說可以沖五至六杯咖啡。他說得對,不過是五至六杯印度size咖啡(小得可憐),其實就是美式咖啡mug一杯半左右,大概等如法國人早晨喝的一碗咖啡。我不甚喝咖啡,單丈夫一人用,這個咖啡壼還是夠他喝的。
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