上週六到波斯友人家裡作客，第一次正式品嚐波斯家庭菜。之前在家裡自製的波斯著片蛋只可當玩而已，這一次才算是認真的。朋友為我們準備了四道菜，分別是芭蕉葉包魚（Patra Ni Machhi）、豆蓉（Dal）、蝦及羊肉秋葵咖哩…
正在讀一本關於印度各地料理的書（Chitrita Banderji 的 Eating India: Exploring a Nation’s Cuisine），當中讀到一款用薯片和蛋做的波斯菜。孟買有不少波斯人居住，我認…
北京填鴨大家食得多，孟買鴨你食過未？有機會的話，你一定要試試這個代表孟買的海中鮮。等一等，孟買鴨是海鮮，不是鴨嗎？孟買鴨（Bombay duck）是本地海鮮特產，在孟買和果阿都可以吃得到。孟買鴨跟我們的白飯魚差不多，都是…
週六通常是我們外出晚飯的日子，不過，這一晚我們想待在家裡，於是在點心店Trupti外賣了多款點心，在家裡來一個二人點心小派對。
我們買了兩款Farsaan。Farsaan是Gujarat點心的統稱，它們全都…
